Level 2 食品卫生证

这是什么

Level 2 Food Hygiene Certificate（二级食品卫生证书）是一份简短的资格，证明你懂得保持食品安全的基础：个人卫生、交叉污染、温度控制、安全储存和清洁。它有两个版本，Catering（餐饮）和 Retail（零售），所以你挑一个符合你想做的工作的版本。大多数食品企业都要求员工在上岗前、或上岗后很快就持有它。它是英国最便宜、最快进入有偿工作的门票之一。

适合谁

这适合任何想进入厨房、外卖店、咖啡馆、餐厅、中央厨房、食品生产或食品零售的人。不需要先前的资格，对所有人开放。它非常适合新移民，因为费用很小、可以在家完成，而且它通向的工作不要求高英语。课程和测试是英语的，但设计得很直白，所以这里的语言障碍是低到中等，而不是一堵真正的墙。

如何取得资格

1. 选一个 Level 2 Food Safety and Hygiene 课程，挑适合你的版本，Catering 或 Retail。
2. 按自己的节奏完成简短的在线课程。
3. 在结束时通过一个选择题测试。
4. 下载你的证书，可以拿给雇主看。

费用和所需时间

在线课程通常花 £10 到 £30，大多数人只用几个小时就完成，常常一个下午就搞定。这让它成为你能拿到的风险最低的资格之一。价格和被接受的机构会随时间变化，所以购买前最好快速核实一下，确保课程是最新的、来自受认可的机构。

需要的英语水平

门槛是低到中等。课程和选择题测试是英语的，但语言保持简单实用。如果你能费点劲读懂日常英语，通常就能通过。如果你的英语很弱、觉得阅读吃力，先上一个简短的免费或低成本 ESOL 课程是一个不错的第零步。它在这里以及在很多其他入门级工作里都能帮到你。

真实情况

最常见的错误是选了一个你的雇主不接受的证书。因为课程又便宜又快，很多网站都在卖，而且并非都受认可。在你付款前，先确认证书来自一家受认可的机构，如果可以，问问你想去工作的那类雇主他们接受哪些。还要把它放在合适的位置看待：这张证书是一项基本要求，而不是工作本身。它帮你跨过一道招聘门槛，但你仍然要去申请岗位，而厨房同样会看重可靠和愿意学习，分量不亚于这张纸。

能赚多少

这是一份入门级资格，而不是通往某个具体薪资的路，所以把它看成是移除一道障碍，而不是设定你的薪水。大多数餐饮和食品零售工作的起薪都在该雇主当时的市场小时费率上下，而这张证书只是让你能被纳入考虑。从这里你可以积累经验，朝着更有技术含量或主管类的厨房和食品安全岗位发展，到那时更高级别的食品安全资格就有用了。

你的下一步

挑一个受认可的、符合你目标版本（Catering 或 Retail）的 Level 2 Food Safety and Hygiene 课程，一口气完成它。然后把它加到你的简历上，开始申请。你可以通过下方链接的官方网站找到一个受认可的课程。