Level 2 Food Hygiene Certificate

এটি কী

Level 2 Food Hygiene Certificate হলো একটি সংক্ষিপ্ত যোগ্যতা যা দেখায় আপনি খাবার নিরাপদ রাখার মৌলিক জিনিস বোঝেন: ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা, cross-contamination, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, নিরাপদ সংরক্ষণ ও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা। দুটি সংস্করণ আছে, Catering ও Retail, তাই আপনি যে কাজ চান তার সঙ্গে মেলে এমনটি বেছে নেন। বেশিরভাগ food ব্যবসা প্রত্যাশা করে তাদের কর্মীরা শুরু করার আগে, বা শুরু করার খুব শীঘ্রই, এটি রাখবে। এটি UK-তে বেতনের কাজে ঢোকার সবচেয়ে সস্তা ও দ্রুত টিকিটগুলোর একটি।

কাদের জন্য উপযুক্ত

এটি যে কারো জন্য উপযুক্ত যারা kitchen, takeaway, cafe, restaurant, central kitchen, food production বা food retail-এ ঢুকতে চান। কোনো পূর্ব যোগ্যতার দরকার নেই এবং এটি সবার জন্য উন্মুক্ত। এটি নতুনদের জন্য একটি শক্তিশালী মিল কারণ খরচ সামান্য, আপনি বাড়ি থেকে এটি করতে পারেন, এবং এটি যে কাজের দিকে নিয়ে যায় তা উচ্চ ইংরেজি দাবি করে না। কোর্স ও পরীক্ষা ইংরেজিতে কিন্তু সহজবোধ্য করে ডিজাইন করা, তাই এখানে ভাষার বাধা একটি প্রকৃত দেয়ালের বদলে কম থেকে মাঝারি।

আপনি কীভাবে যোগ্য হবেন

1. আপনার জন্য সঠিক সংস্করণে একটি Level 2 Food Safety and Hygiene কোর্স বেছে নিন, Catering বা Retail।
2. নিজের গতিতে সংক্ষিপ্ত অনলাইন পাঠগুলো নিয়ে কাজ করুন।
3. শেষে একটি multiple-choice পরীক্ষা পাস করুন।
4. আপনার সার্টিফিকেট ডাউনলোড করুন, যা আপনি নিয়োগকর্তাদের দেখাতে পারেন।

খরচ ও কত সময় লাগে

অনলাইন কোর্স সাধারণত £10 থেকে £30 খরচ করে, এবং বেশিরভাগ মানুষ কেবল কয়েক ঘণ্টায়, প্রায়ই একটি বিকেলে শেষ করে। এটি আপনার অর্জন করা সবচেয়ে কম-ঝুঁকির ক্রেডেনশিয়ালগুলোর একটি করে তোলে। দাম ও গৃহীত প্রোভাইডার সময়ের সঙ্গে বদলাতে পারে, তাই কেনার আগে একটি দ্রুত যাচাই করা মূল্যবান যাতে নিশ্চিত হন কোর্সটি বর্তমান এবং একটি স্বীকৃত সংস্থা থেকে।

যে ইংরেজি দরকার

বাধা কম থেকে মাঝারি। পাঠ ও multiple-choice পরীক্ষা ইংরেজিতে, কিন্তু ভাষা সহজ ও ব্যবহারিক রাখা হয়। আপনি কিছুটা চেষ্টায় দৈনন্দিন ইংরেজি পড়তে পারলে, আপনি সাধারণত পাস করতে পারেন। আপনার ইংরেজি খুব দুর্বল হলে এবং আপনি পড়াটি কঠিন মনে করলে, আগে একটি সংক্ষিপ্ত বিনামূল্যে বা কম খরচের ESOL কোর্স একটি ভালো শূন্যতম ধাপ। এটি এখানে এবং আরও অনেক entry-level চাকরিতে আপনাকে সাহায্য করবে।

সৎ বাস্তবতা

সবচেয়ে সাধারণ ভুল হলো এমন একটি সার্টিফিকেট বেছে নেওয়া যা আপনার নিয়োগকর্তা গ্রহণ করবে না। কোর্সটি এত সস্তা ও দ্রুত হওয়ায়, অনেক website এটি বিক্রি করে, এবং সবগুলো স্বীকৃত নয়। অর্থ দেওয়ার আগে, যাচাই করুন সার্টিফিকেটটি একটি স্বীকৃত প্রোভাইডার থেকে এসেছে কিনা, এবং পারলে, আপনি যে ধরনের নিয়োগকর্তার জন্য কাজ করতে চান তাদের জিজ্ঞেস করুন তারা কোনগুলো গ্রহণ করে। এটিকেও পরিমাপে রাখুন: সার্টিফিকেটটি একটি মৌলিক শর্ত, নিজে থেকে একটি চাকরি নয়। এটি আপনাকে একটি নিয়োগ বাধা পার করায়, কিন্তু আপনি তবু ভূমিকার জন্য আবেদন করেন, এবং একটি kitchen নির্ভরযোগ্যতা ও শেখার ইচ্ছাকে কাগজের মতোই মূল্য দেবে।

আপনি কত আয় করতে পারেন

এটি একটি নির্দিষ্ট বেতনের পথের বদলে একটি entry-level ক্রেডেনশিয়াল, তাই এটিকে আপনার বেতন নির্ধারণের বদলে একটি বাধা সরানো হিসেবে ভাবুন। বেশিরভাগ catering ও food-retail চাকরি সেই নিয়োগকর্তার জন্য প্রচলিত ঘণ্টা-রেটে বা তার কাছাকাছি শুরু হয়, এবং সার্টিফিকেটটি কেবল আপনাকে বিবেচনায় আসতে দেয়। এখান থেকে আপনি অভিজ্ঞতা গড়তে পারেন এবং আরও দক্ষ বা সুপারভাইজরি kitchen ও food-safety ভূমিকার দিকে যেতে পারেন, যেখানে উচ্চ-স্তরের food safety যোগ্যতা উপযোগী হয়।

আপনার পরবর্তী পদক্ষেপ

আপনার লক্ষ্যের সঙ্গে মেলে এমন সংস্করণে, Catering বা Retail, একটি স্বীকৃত Level 2 Food Safety and Hygiene কোর্স বেছে নিন এবং এক বসায় সম্পন্ন করুন। তারপর এটি আপনার CV-তে যোগ করুন এবং আবেদন শুরু করুন। নিচে লিঙ্ক করা অফিসিয়াল সাইটের মাধ্যমে আপনি একটি স্বীকৃত কোর্স পেতে পারেন।